한식조리기능사 실기시험 합격후기 및 정리

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한식조리기능사 실기시험 합격후기

  • 한식조리기능사 실기 합격 후기2023414
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한식조리기능사 실기시험 정리

더덕구이 & 생선양념구이

더덕구이와 생선양념구이는 한식조리기능사 시험에서 자주 출제되는 메뉴입니다. 더덕구이의 경우, 더덕을 흐르지 않도록 구이면서 조금씩 미끄러질 때마다 뒤집어가며 구워주어야 합니다. 생선양념구이의 경우, 생선을 잘게 자르고, 양념장에 재워서 굽는데, 양념장을 과하게 넣지 않도록 주의해야 합니다.

오징어볶음 & 장국죽

오징어볶음과 장국죽 역시 한식조리기능사 시험에서 자주 출제되는 메뉴입니다. 오징어볶음은 오징어를 잘게 썰어 양념장에 재운 후, 볶아내며 야채를 함께 넣어줍니다. 장국죽은 미리 재워둔 장국에 죽을 끓여가며 야채와 고기를 넣어 양념을 맞춰줍니다.

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