고등어 무조림 레시피
고등어 무조림 레시피 고등어무조림, 무 고등어조림, 자반 고등어조림 양념 및 팁 레시피 비린내 제거 팁 양념장 저녁반찬으로 먹기 밥 한그릇 뚝딱 고등어조림 레시피 고등어무조림을 만들기 위해서는 고등어 2마리, 무 1/2개가 필요합니다. 고등어는 머리와 내장을 제거하고, 비늘과 찌러미를 깨끗이 닦아 냅니다. 무는 깍뚝 썰고, 소금에 절여 물기를 제거합니다. 무, 고등어, 물, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 청주을 넣고 무를 타도록 조리합니다. 탄력을 잡기 위해 뚜껑을 덮고, 중 불에서 20분간 끓여줍니다. 파를 썰어 고등어무조림 위에 올리고, 끓인 후추를 뿌려 마무리합니다. 비린내 제거 팁 고등어는 자연스러운 비린내 때문에 많은 사람들이 부담감을 느껴하지만, 몇가지 팁을 따른다면 비린내를 제거할 수 있습니다. 고등어 머리와 내장을 깨끗이 제거합니다. 소금에 고등어를 절이고, 30분간 물에 담가둡니다. 물에 헹군후, 냉장고에서 1시간 가량 보관합니다. 양념장 고등어무조림에 양념장을 넣으면 더욱 맛있게 느껴집니다. 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술을 잘 섞어주면 됩니다. 저녁반찬으로 먹기 고등어무조림은 밥과 함께 어울리는 대표적인 저녁반찬입니다. 고등어무조림을 담은 그릇 위에 먹기 좋은 무나 김치, 멸치볶음 등을 함께 차례로 담아내면 좋습니다. 무, 당근, 오이 등을 준비해 샐러드로 만들어 먹어도 좋고, 면을 추가해 스파게티로 만들어 먹어도 좋습니다. 밥 한그릇 뚝딱 고등어조림 ...