할랄푸드란?
할랄푸드란?
이슬람식품이란 단어는 이슬람교에 따라 준수해야 할 식품 제한 조건 및 이슬람적 규칙을 따른다는 뜻을 갖습니다.
할랄푸드란 무엇인가요?
할랄푸드는 이슬람교에 따라 육류, 종교적 음식, 알코올 음료 등 특정한 식품 제한 조건과 규칙을 준수한 음식을 의미합니다. 즉, 이슬람식품이라고도 합니다.
할랄푸드의 원칙
- 이슬람 교의 식사와 생활 방식에 대한 이해를 바탕으로 만들어진다.
- 원재료가 모두 할랄인지 체크해야 한다.
- 육류를 사용할 때는 동물의 죽음을 인정하는 축제의 형태인 잔기를 진행해야 한다.
- 알코올과 같은 금기 물질 등은 추가되어서는 안 된다.
- 모든 식재료와 음식 제조 과정은 철저한 위생 수칙을 따라야 한다.
할랄푸드의 종류
- 한식 - 갈비탕, 냉면, 감자탕 등
- 일식 - 회, 초밥, 우동, 냉우동 등
- 중식 - 짜장면, 탕수육, 양꼬치 등
- 양식 - 스테이크, 스파게티, 피자 등
- 거점식 - 충무김밥, 편의점 김밥 등
한국의 할랄푸드
한국에도 많은 할랄푸드 식당이 있습니다. 이슬람 식자재 조사소에서 인증한 식당이 있는 것을 확인하고 이를 판매하는 식당, 마트 등이 할랄푸드 식당입니다.
할랄푸드의 중요성
많은 이들이 해외여행, 이민생활 등을 하게 되면서 이슬람교에 맞춰 식사를 하지 않기 때문에, 할랄푸드는 그들의 다양한 문화안식에 맞춰 지속적으로 개발되고 있습니다. 할랄푸드 식당은 그들이 먹을 음식 제공을 통해 다양한 문화를 경험할 수 있으며 서로 다른 문화를 이해하고 존중할 수 있는 기회를 제공합니다.
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